Hvid chokolade og pekannødder

Sidste indslag på kagebordet til min fødselsdag, var disse lækre småkager med hvid chokolade og pekannødder - bestemt ikke sidste gang jeg laver dem. 

24 stk

250 g blødt smør

100 g sukker

200 g lys muscovado sukker

2 æg

1/2 tsk vanilje ekstrakt

400 g hvedemel

1/2 tsk salt

1/4 bagepulver

100 g hvid chokolade hakket

100 g pekan nødder hakket

Brug enten en rørmaskine eller håndmixer. Smør og sukker røres sammen. Tilsæt æg et af gangen. Rør vanilje ekstrakt i. Hæld mel, salt og bagepulver i og sammen indtil godt blandet. Tilsæt derefter chokolade og nødder. 

Enten del dejen i 2 og rulle til en pølse, pak ind i husholdningsfilm og sæt på køl, eller gør som jeg, sæt dejen på en bagepladen med 2 skeer. 

Bages ved 170 grader i 10-15 minutter.