Pigeaften

Fredag aften er pigeaften hjemme hos os, da faren er i byen. Menuen var som den plejer, det er jo fredag, men dessert skulle der også til. Så jeg fik pigerne til at hjælpe mig med at lave chokolade chips cookies med smarties.
Det er utrolig nem opskrift, på en halv time kan man have fantastiske cookies som er sprøde udenpå og bløde inden i.

ca. 18 stk.

215 g hvedemel
1 tsk bagepulver
115 g blød smør
125 g lys muscovado sukker
50 g rørsukker
1/2 tsk vanilje ekstrakt
1 æg
115 g hakket chokolade /chokolade chips

Det hele kommes i en skål og røres godt sammen. Placere dejen på den bagepladen med en ske med god afstand. Bag i ca. 10-12 minutter ved 190 grader. Afkøles let inden det flyttes over på en rist.

Og mens pigerne så Disnet Sjov fik jeg mulighed for at kigge i mine nye bøger købt ved Amazon.