Fastelavnsris

Så er pigernes fastelavnsris kommer hjem og stå i stuen. Lørdag aften pynter jeg dem med lidt slik, så de er klar til søndag morgen hvor de skal rise os ud af sengen.

Til inspiration for jer andre, gennemgår jeg nedenfor de forskellige former for pynt vi har lavet.

Masker skal der jo til. De sorte masker er fra et ark jeg har købt i panduro hobby, og som pigerne selv har klippet ud (jeg hjalp med øjnene) Så har de bare ellers pyntet dem som de havde lyst til - i år er der blevet brugt piberenser, skum klistermærker og pom pom'er.  Har man ikke lige et ark med masker - som er det bestemt ikke svært at lave dem selv. Den hvid kattemaske har Karoline selv tegnet, og jeg synes faktisk den er blevet rigtig fint.  Har I brug for mere inspiration til masker, så kig her eller her hos Badut.

Disse fine fastelavnshatte er også super nemmer at lave - og kræver ikke mange materialer.
Pigerne har tegnet en cirkel på et stykke pap - vi brugte en frokost tallerken som skabalon, og derefter klippet den ud. Jeg klippede derefter en hak i cirkel (klippende en trekant af) Inden den blev samlet med tape, pyntede pigerne dem med tusser - men her kan man også have brugt perler, palietter, piberenser mm.
Kvasten i toppen er lavet af tynde strimler af creppapir, som er sat fast på indensiden inden jeg samlede hatten.

Disse små kroner er klippet ud af eb toilet rulle - igen valgte pigerne at pynte dem med tusser - man kan også bruge perler og piberenser som her.

Kvasterne i silkepapir er super nemmer at lave - men de mindre børn skal nok have lidt hjælp, især til at klippe.  Se hvordan lige her.

Her kan I se vores fastelavnsris fra forrige år.

Hvad med jer - laver I fastelavnsris? Og bliver I riset op søndag morgen?

Fastelavnsdragt anno 2014

Jeg har måtte overgive mig - efter flere år med hjemmelavet fastelavnsdragter - så har pigerne i år fået lov til at vælge deres dragt i Toys R Us. Josefine ville gerne være Anna fra Frost - så det skulle hun da have lov til at være - og Karolines valg faldt på en indianer dragt, og så fik hun en bue og pil med.   

I kan se hvad jeg tidligere har lavet til pigerne i dette og dette her indlæg. På den ene side, er jeg da lidt ked af at jeg ikke får lov til at kreere et eller andet tid dem, men på den anden side, så er jeg lidt glad for at slippe for stresset. Så kan vi bruge tiden på at lave fine fastelavns ris og sjove masker i stedet for.   - Og ja, selvfølgelig på at bage fastelavnsboller - har slet ikke bagt nogle endnu. Men ferien står for døren, så det skal der rodes bod på. (Her i det nordjyske har vi jo først vinterferie i uge 8) 

Har I brug for inspiration til hjemmelavet fastelavnsdragter, så er der flere blogge der er et besøg værd. Bl.a Badut, som hver år har et Fastelavns tema. Laralil laver nogle rigtig fine dragter til sin datter og hos Hverdagsmadkommer de på nogle virkelig opfindsomme dragter. 

Har I andre steder hvor I finder inspiration, så må I gerne smide en kommentar, så skal jeg nok samle op på det. 

Fastelavn

Søndag var vi til fastelavnsfest på mit arbejde - en årlig tradition som pigerne har set frem til i lang tid.  Det er det samme koncept hver år - starter med tøndeslagningen, derefter fastelavnsboller og sodavand/kaffe. Så er der underholdning og eftermiddagen sluttes af med en slikpose.  Et rigtig stort hit ved pigerne.

Karoline har i lang tid snakket om at hun ville være flamingo danser, og da hun allerede havde kjolen og skoen, så var det jo nemt.
Josefine ville gerne være heks, så hende fik jeg heldigvis lov til at sy til. Så både kjolen og hatten er lavet efter mønster i Ingelises fastelavnsbog.

Lørdagen blev tilbragt ved Vesterhavet i sommerhus. Så der var god tid til at klippe og klister, og det kom der nogle fine fastelavnsris ud af. De blev brugt søndag morgen, hvor pigerne kom ind i soveværelset for at rise deres forældre op.

_____

Sunday we went to fastelavn (danish version of Halloween) at my work. Karoline was a flamingo dancer and Josefine was a witch in a costume I made for her.

Saturday we made fastelavnsris (an ole danish tradition) at the summerhouse.

Cupcakes Tuesday - Fastelavn

Som nogle nok har bemærket, så har de sidste par ugers Cupcake Tuesday ikke handlet om cupcakes, men andet bagværk. Det er ikke lige hver uge jeg får bagt cupcakes - det ville vægten simpelthen ikke kunne klare, da jeg selvføleglig også gerne vil bage andre ting. Så derfor kommer Cupcake Tuesday fremover til at handle om bagværk af en eller anden slags, dog primær den søde.

Og nu til dagens indlæg- Pigerne og jeg har bagt årets første omgang fastelavnsboller, og bestemt ikke den sidste. Sidste år lavede jeg dem med et andet fyld.

12 stk.

Dej:
2.5 dl vand
50 g gær
1 æg
50 g sukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme
100 g blødt smør i tern
ca. 625 g hvedemel

Creme:
1 æg
1.5 spsk. sukker
1.5 spsk vaniljesukker
1 spsk majsstivelse
2.5 dl sødmælk
1 dl fint hakket mandler eller hasselnødder.

Start med creme. Æg, sukker og vaniljesukker piskes godt sammen. Pisk derefter majsstivelse i. Sødmælken varmes op til kogepunktet og hældes over æggeblandingen. Piskes let inden det hældes tilbage i gryden. Creme bringes op til kogepunktet igen under piskning. Tag den af varmen når den begynder at blive tyk. Hæld den over i en skål og bland nødderne i. Afkøles inden brug.

Gæren røres ud i vandet. Æg, sukker, salt, kardemomme, halvdelen af melet og smørret hældes i skålen. Begynd af ælt dejen og tilsætte mere mel løbende, pas på med ikke at får dejen for tør, den skal være blød og let våd. Når du har den rette mængede mel, æltes dejen rigtig godt, gerne 10 minutter. Stilles til hævning i ca. 15 minutter.
Del dejen i 2. Rul dejen ud til en rektalen og skær i 6 delen. Læg en klat creme og evt. hakket chokolade på hver del. Samle dejen og tryk samlingerne godt sammen. Lad bollerne efterhæve i ca. 30 minutter. Bages ved 200 grader i 10-12 minutter. Afkøles og pyntes med glasur.

_______
In a fournight it is Fastelavn in denmark - similar to Halloween - I made Fastelavnsboller with the girls. Fastelavnsboller is a sweet bun with a custard like filling.

Fastelavnscupcakes

Synes jeg har lavet nok fastelavnsboller i denne her omgang, så ville prøve noget andet. Så det blev til fastelavnscupcakes. "Giftkage" cupcakes med tyk kakao glasur pyntet med katte i sort fondant.

Fastelavn er mit navn...

Vi har været til fastelavnsfest i dag på mit arbejde. En dag med fastelavnsboller, tøndeslagning, is, slikposer og Det Flyvende Kuffertcirkus.

Som jeg tidligere har nævnt, så var begge piger i genbrug. Karoline i prinsessekjolen fra sidste år, og Josefine i det bi kostume jeg lavede til Karoline for nogle år siden. Da jeg syede kjolen til Karoline sidste år, sprang jeg skørtet over, men det har jeg så fået lavet i år. Så nu strutter kjolen så fik, og i følge Karoline er det en rigtig prinsesse kjolen. I går fik jeg hurtigt syet en langærmet t-shirt til Josefine i sort, da den jeg i sin tid lavede til Karoline var for lille. Så lidt har jeg da fået syet til fastelavn.

Lørdag fik vi pyntet fastelavnsris. Jeg klippede nogle katte og masker ud i sort pap som pigerne så fik lov til at dekorer. De kom så på risene sammen med de sole jeg lavede i sidste uge. Resten af pyntet er noget af det jeg lavede sidste år.

Fastelavnsboller og "Sund" pizza

Der er blevet bagt endnu en omgang fastelavnsboller i dag. Jeg valgt dog at prøve en anden opskrift end sidst. Jeg valgte en opskrift som jeg også prøvede sidste år, og der er opskrift fra Sif Orellana. Jeg kom lidt nougat i halvdelen af bollerne sammen med creme og det smagte rigtig godt, selvom man ikke kunne smage nougaten så tydeligt. Opskriften siger at der bliver 8 stk., men jeg lavede 12 boller og synes faktisk de blev pæn store. Glemte dog at komme kardemomme i dejen, og det kunne man godt smage, da der ikke er særlig meget sukker i dejen, så uden kardemomme manglede der lidt smag. Nogle rigtig gode fastelavnsboller, men tror jeg foretrækker dem jeg lavede i sidste uge, da det var en letter bolle og man kunne mere smage nougaten.

Efter sådan en omgang fastelavnsboller, var det jo passende at få noget sund til aften, så det var jo helt perfekt at der var en opskrift på en grøntsagspizza i Berlingske i dag.

Selvom der ikke var noget kød på den, var den fuld af smag og grøntsagerne gjorde at den mættede rigtig godt. Kan klart anbefales. Opskriften kan I se lige her. Vi ændrede dog lidt på opskriften til dejen, så der blev brugt halv fuldkorns durummel og halv hvedemel.

En sol her i kulden

Nu er der jo ikke så lang tid til fastelavn så jeg har været i gang med at lave lidt fastelavnspynt til pigernes fastelavnsris.
Jeg har lavet nogle fine sole eller rosetter på snor. De er rigtig nemme at lave og hvordan kan du se lige her.

Du skal bruge bånd, klipsemaskine og papir. Jeg har brugt papir i størrelsene 17x30 cm og 12x21 cm.

Fold papiret som en mussetrappe med en brede på 2 cm. Der foldes på den smalle led.

Buk den på midten, så de 2 sider mødes og klips dem sammen.

Gøre det samme ved den anden side. Sæt til sidste en bånd i.

Og de er klar til at komme op og hænge. (Har endnu ikke fået nogle grene ind til fastelavnsris, så måtte en tur udenfor for at få et billede af dem hængende)

Og her er dem Karoline har lavet, så det er noget man kan lave med børn, sværrer er det ikke.

God fornøjelse.

Boller op, boller ned

boller i min mave, hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade.

Jeg fik bagt årets først omgang fastelavnsboller her i weekenden.  Opskriften jeg har brugt er min egen og giver en meget let fastelavnsbolle. Halvdelen er boller er fyldt med remonce og marcipan og den anden halvdel med nougat og remonce.

Opskriften får I her.

18 stk.

250 g vand
50 g gær
50 g sukker
0,5 tsk salt
1 æg
100 g smør (blødt og i små stykker)
1 tsk kardemomme
625 g hvedemel

Fyld
Remonce:
100 g smør (blødt)
125 g sukker

100 g marcipan
100 g nougat


Gæren røres ud i vandet og de øvrige ingredienser tilsættes. Dejen æltes sammen i 10-15 minutter på røremaskine. Dejen skal være lidt våd, men ikke så det hænger fast i fingere (Så er det nemmer få bollerne lukket)

Dejen hæver til dobbel størrelse, ca 30-45 minutter. Røres sukker og smør til remoncen.

Del dejen i 2 og rul ud til en firkant der dels i 9 stykker. Fordel remonce på bollerne (der skal være nok til 18 boller) og put enten revet marcipan eller nougat i små stykker på dejen sammen med remonce. Klem enderne sammen og tril til boller.

Lad bollerne efterhæve i 30 minutter. Pensels med æg inden de bages ved 200 grader i 12-15 minutter.

Afkøl bollerne på en bagerist og pynt dem evt. med glasur eller spis dem som de er.

Velbekomme.

Nu er det jo snart fastelavn

... så jeg er begyndt at tænke på pigernes fastelavnsdragter.

Karoline har sagt at hun gerne vil være prinsesse igen i år, så det ser ud til at det bliver genbrug af kjolen fra sidste år, da hun stadigvæk kan passe den. Tror dog jeg vil sy det underskørt der passe til kjolen, det sprang jeg over sidste år. Og så kan det være hun skal have en find prinsessekappe og krone - lidt skal der jo laves.

Så er det bare hvad jeg skal gøre med Josefine. Jeg har bi-dragten som jeg lavede til Karoline i 2009, som Josefine gerne skulle kunne passe, meen det kribler i fingeren for at få lov til at lave et nyt kostume.

Kunne godt se hende som en rigtig sød lille mus eller en "ond" heks.

Hvad skal man dog gøre!!!