3 ting

Blomster fra min mand i anlendingen af at jeg fik 10 i min sidste eksamen og kan nu tilføje bachelor i jura til CV'et sammen med cand.merc.jur'en jeg fik for snart 10 år siden.

Lidt forårsstemning indenfor nu hvor der er så pisse koldt udenfor.

Har gået og luret på den i lang tid, og efter at have set den flere steder i blogland er den nu min.

________________________

Flowers from my husband to celebrate my good result on my latest exam and the fact that I now can add BSc in Law to my CV together with the MSc in Business Law and Business Administration I got 10 years ago.

A bit of spring inside when it is freezing cold outside

Finanlly the necklace is mine.

Cupcake Tuesday - en kage en prinsesse værdig

Søndag holdte vi børnefødselsdag for Josefine. Josefine har i nok det sidste halve år snakket om den kage hun skulle have til sin fødselsdag. Kagen havde hun set på YouTube, så det var den mor måtte igang med at lave - en kage der er enhver lille prinsesse værdig.

Kagen: (4 gange opskriften)

225 g blødt smør
225 g sukker
210 g hvedemel
25 g majsmel
2 tsk bagepulver
4 store æg
1 tsk vanilie ekstrakt
3 spsk mælk


Smør creme: (4 gange opskrift)

110 g blødt smør
60 ml mælk
1 tsk vanilje ekstrakt
500 g flormelis - sigtede

Den nemmeste måde er at lave dejen i en food processer. Bland først smør, sukker, hvedemel og majsmel indtil det hele er blandet. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser og forsæt indtil det hele er rørt sammen, men pas på ikke at give det forlang tid, for så røre man luften ud af dejen.

(Hvis man vil lave dejen med håndmixer eller røremaskine, starter man med smør og sukker, som røres godt sammen. Derefter et æg af gangen. Tilsidst mel, bagepulver, vanilje og mælk)

Lav og bage en portion af gange i en firkantet form. Min var på 25 cm. Bages ved 170 grader i ca. 20 minutter. 

Til smørcreme røres smør, mælk, vanilje ekstrakt og halvdelen af formelis godt sammen. Den resterende flormelis tilsættes lidt af gangen og creme røres indtil den er let og luftig.

Fremgangsmåde kan I se på nedenstående YouTube klip

______

Sunday we held Josefines kids birthday party. Josefine has for the last 6 months or so talked about the cake she wanted for her birthday - one she had seen on Youtube. So there was only one thing for me to do - and that was to make the cake for her.  Receipe above in danish. 
The YouTube clip above show how to make the cake. 

3/52

A portrait of my children once a week, every week in 2013.

En lille trunte som blev 4 år, og som bare var fyldt med energi og glæde på denne dag.

Vores store trunte som til tider kan være så eftertænksom og nærtagende.


__________

A little girl turning 4 and filled with energy and excitment the whole day.

A big girl who at times are very thoughtful and sensitive

Cupcake Tuesday

I sidste uge viste jeg billeder fra Pinterest hvor jeg søgte efter inspiration til cupcakes til Truntens fødselsdag. Jeg havde dog lige glemt hvem der er jeg skulle bage til - Trunte hun har sine egne meninger om kage, så mor skal bestemt ikke kommer her.
Hun ville have lyse cupcakes med grøn og lyserød glasur (frosting) som hun kunne kommer krymmel på - så det var da det hun skulle have.
Da det kom til kagen, fik jeg dog lov til at have lidt indflydelse - men det var nu heller ikke svært at overtale hende til en regnbue kage i lyserød og pink. Opskriften finder I her.

02/52

A picture once a week, every week, for 52 weeks.

Den store der er fordybet i et spil på morens telefone - noget helt specielt, da det ikke er så tit man får lov til at låne den.

Trunten prøver sin nye hue og kappe lavet af Oldemor - kan rigtig godt lide hendes glimt i øjede da smilet på læberne ikke helt er der.

______________________________

My oldest deep in a game in mothers phone - something special as it is not of often she gets to borrow it.

Truten is trying on her new hat and cape from great grandmother - love the smile in her eyes