Cupcake Tuesday - en kage en prinsesse værdig

Søndag holdte vi børnefødselsdag for Josefine. Josefine har i nok det sidste halve år snakket om den kage hun skulle have til sin fødselsdag. Kagen havde hun set på YouTube, så det var den mor måtte igang med at lave - en kage der er enhver lille prinsesse værdig.

Kagen: (4 gange opskriften)

225 g blødt smør
225 g sukker
210 g hvedemel
25 g majsmel
2 tsk bagepulver
4 store æg
1 tsk vanilie ekstrakt
3 spsk mælk


Smør creme: (4 gange opskrift)

110 g blødt smør
60 ml mælk
1 tsk vanilje ekstrakt
500 g flormelis - sigtede

Den nemmeste måde er at lave dejen i en food processer. Bland først smør, sukker, hvedemel og majsmel indtil det hele er blandet. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser og forsæt indtil det hele er rørt sammen, men pas på ikke at give det forlang tid, for så røre man luften ud af dejen.

(Hvis man vil lave dejen med håndmixer eller røremaskine, starter man med smør og sukker, som røres godt sammen. Derefter et æg af gangen. Tilsidst mel, bagepulver, vanilje og mælk)

Lav og bage en portion af gange i en firkantet form. Min var på 25 cm. Bages ved 170 grader i ca. 20 minutter. 

Til smørcreme røres smør, mælk, vanilje ekstrakt og halvdelen af formelis godt sammen. Den resterende flormelis tilsættes lidt af gangen og creme røres indtil den er let og luftig.

Fremgangsmåde kan I se på nedenstående YouTube klip

______

Sunday we held Josefines kids birthday party. Josefine has for the last 6 months or so talked about the cake she wanted for her birthday - one she had seen on Youtube. So there was only one thing for me to do - and that was to make the cake for her.  Receipe above in danish. 
The YouTube clip above show how to make the cake.