En bededagsferie i billeder #1

Stor Bededagsferien blev tilbragt i sommerhus - 3 dage med ren afslapning og familiehygge.
Undskylder på forhånden, men der kommer lidt mere billedespam.

Varme Hveder

Tirsdag fik jeg bagt hvedeknopper, så de er klar til i aften at blive flækket, ristet i oven og spist med smør og nylavet rababere og jordbær syltetøj - mums hvor jeg glæder mig.

Sidste år brugte jeg denne her opskrift, men i år blev det denne her der var brugt.

1 1/4 dl vand
1 1/4 dl mælk
20 g gær
1 æg
25 g sukker
1 tsk. salt
2-3 tsk. kardemomme
500-550 g hvedemel
25g blødt smør

Vand og mælk lunes og gær røreres ud deri. Æg, sukker, salt og kardemomme røres i. Melet ældtes/rører i, dejen samles bare let inden smør rører i dejen. Ælt/rør dejen godt, ca. 10 minutter.
Stil dejen til hævning i ca. 1 time, indtil den er dobbelt størrelse. Del dejen i 10 og form boller. Stil bollerne forholdsvis tæt i en bradepande/bageplade og lad den efterhæve i 1 time.
Bages ved 220 grader i 12-15 minutter.

Flækkes og ristes i oven i 6-8 minutter og så er de klar til at nydes med smør og syltetøj.

Så føles det som sommer

Vejret er bare skønt og jeg har høstet de første rababere. Nu føles det som sommer.
Det er kun en lille høst, men mon ikke der kan blive til en lille portion rababere og jordbær syltetøj.

Cupcake Tuesday #2

Kan købes her.

Kan købes her.

Billede lånt her.

Synes lige jeg ville vise nogle af de fine baking cups jeg har stødt på i min søgen. Og som I kan se, så kan de bruges til andet end bare cupcakes. 

Cupcake Tuesday

Jeg har flere steder set disse skønne bakingcups (eller nogle ligende), dog var det alle på amerikanske hjemmesider. Så jeg gik i gang med at google dem på europæiske sider, og fandt det heldigvis her.
Jeg har endnu ikke prøvet at bage med dem endnu....

.... men som I kan se, så kan de også bruges til andre ting.

Har planner om at de skal bruges til Karolines fødselsdag i juni, og så skal de både bruges til cupcakes og som små snacks bæger.